UN UTILIZZO IN PIÙ
Lo speciale effetto addensante ottimizza i risultati di besciamella, creme, roux, fondi e rende crêpes, gnocchi, polpette più consistenti con minore quantità di farina.
CARATTERISTICHE
In modo del tutto naturale un esclusivo sistema di cottura a vapore conferisce a E-Legante le caratteristiche di aderire perfettamente agli alimenti umidi, di formare una barriera uniforme e salda all'olio di frittura che rimane chiaro e pulito, di addensare al meglio i liquidi evitando la sineresi alla crema abbattuta in frigorifero.
