UN UTILIZZO IN PIÙ
Oltre che da sola si può miscelare con altre farine per ottenere prodotti da forno, dolci e salati, caratterizzati per colore scuro, sapore amabile e consistenza morbida.
CARATTERISTICHE
La particolare combinazione di cereali, semi e lievito madre in polvere facilita l'impastamento, conferisce colorazione bruna, fragranza intensa, morbidezza, digeribilità. Si distingue la nota aromatica tostata e leggermente acidula che ricorda il caffè.
